美国盐是专营吗？
我最近刚刚看完《了不起的狐狸爸爸》，里面其实就讲了一个道理：富人为了富得更安全，会想尽办法继续变富，同时把其余的人变得更穷。 美国拥有世界上最健全的法律和监管体系之一（其他几项分别是英国、澳大利亚和新西兰）。但是，正如我国法律体系的局限性一样，美国的法律也是有漏洞的，会被利用来达到不同的目的。
在美国，除了法律规定私人拥有的枪支数量（大部分州是零限制）外，其它诸如毒品、生育等“非法”活动其实在大部分情况下都受到一定的保护，这为自由市场经济的繁荣提供了条件。当然，你如果违法乱纪到了极点，即便有再多的保护条例，也逃不掉法律的制裁。
回到话题上来，美国没有盐业税，也没有政府办的盐业公司。市场上出现的任何一种食盐，都是合法经营的结果。目前，美国市场上的食用盐主要是海水晒制的氯碘钠化合物(Kosher salt)，其次是矿物加碘制成的含碘氯化物（Iodized Salt），以及人工添加了多种矿物质的复合盐(Seasoning Salts/Seaworthy etc.)。这些不同种类的盐在价格上有很大差异，从几美分到几十美金一斤不等。
其中海水晒制的那种最便宜的氯碘钠化合物是符合FDA标准的食品添加剂，它是由阳光和海水制作而成，纯净自然。因此受到环保组织和其他一些人士的追捧；而人工加了各种营养物质的复合盐则受到了来自各方的质疑。 那么，既然没有任何法律法规禁止任何人生产或进口食盐，为什么美国会没有国内那种国营批发市场和超市货架上的“普通过敏盐”呢？这就是我要说的第二点了。。。
在1980年以前，美国是允许私人在零售店售卖食盐的。不过自那以后，各州开始通过立法对食盐销售进行管制，部分州甚至禁止非处方药品销售。目前，所有州的法律规定都必须得到遵守，否则将面临巨额罚款甚至是监狱服刑，触犯联邦法律的还可能会引渡。
另外要提到的一点是，由于气候等原因，美国本土出产的大部分海盐质量并不过关，需要用海水淡化装置加工成合格的食品用盐。而这样的大型装置的建设和维护成本非常高，小企业根本承担不起。海外进口就成了必不可少的途径。目前，美国主要的海盐来源地有摩洛哥、突尼斯、西班牙和土耳其。也有少量进口来自泰国和韩国。