什么菜在北京供不应求？
本人在北京做蔬菜批发，对北京蔬菜市场行情有一定的了解。 2019年12月份之前，由于北京严控扬尘和秸秆污染，加上冬季民用取暖需要大量煤炭，造成煤价暴涨，在东北冻土无法大规模开采的情况下，内蒙的煤矿被迅速开发，导致煤炭供应大幅增加。而因为疫情，交通受到一定影响，河北和山西的部分地方煤矿也受到了限制，因此北方的焦煤价格居高不下。
在煤炭的作用下，我国启动了巨大的电煤基建项目，火电厂如雨后春笋般出现，为了赶工期，很多电厂甚至不惜违反环保法规，造成了严重的环境污染。 而作为终端产品，电力成本的上升直接传导到了新能源领域。以光伏为例，多晶硅的主要原料是工业级二氧化硅、冶金级氧化铝，主要辅料包括碳素、纯碱、盐酸等。其中，多晶硅的制造过程中要消耗大量的电能，随着电价上浮以及能耗限制的增加，目前国内部分多晶硅厂已经面临亏损的局面，停产检修情况增多。
另外，在光伏组件环节，玻璃、胶膜等关键原材料也存在明显供需失衡的情况，从而推动太阳能电池片、组件的价格持续上扬。 我从事蔬菜行业，但是原材料价格上涨同样会传导至我们这个行业，比如今年鲜鸡蛋上涨了不少，导致成本增加，最后消费者购买鲜鸡蛋的成本也增加了。