建筑企业怎么确认毛利？
根据《企业会计准则》和《施工企业会计制度》规定，施工企业（建筑企业）一般实行“完工百分比法”确认合同收入和费用；没有全部完工的建造合同，其合同成本能够合理确定支出金额的，可以采用“一定方法”结算成本，在预计总成本范围内，按完工进度确认收入；不能合理预计总成本或剩余合同成本的大小的，应当暂停执行该合同，待未来实际发生后，确认为当期收入和费用。按照上述规定执行，即可准确计算出建筑企业的毛利。
但是，在具体运用完工百分比法时，还需要注意以下问题：
1、确定完工百分比应考虑的因素 根据《施工企业会计制度》规定，确定完工百分比应考虑下列因素：
(一)合同价格总额；
(二)完成合同规定的工程数量；
(三)工程质量是否合格。 同时，为了正确计算利润，还需结合单位工程的合同价格、预算成本和实际成本等情况，进一步合理划分各月（各季）的成本区间，将发生的各种生产成本和费用计入相应的成本核算对象，并正确结转已完工项目。
2、确定完工百分比的时间点 在工程施工过程中，一般按月确认合同收入及费用，月末确认完工百分比并进行结转。但是对于造价相对较高的安装工程等，由于安装过程往往延续数月甚至更长时间，此时宜采取阶段性的方法，在每月末根据完工情况确认收入，同时结转对应的成本。
3、不同完工程度的财务处理 施工单位在执行“完工百分比法”的同时，还要结合“收入实现原则”以及“实质重于形式原则”进行相应税务处理，以实现税法和会计制度的统一性。