餐饮企业为何不易上市？
目前，国内有90%的餐饮企业倒闭是因为经营不善而引起的，剩下的10%则是因为融资不到位导致的。 餐饮行业属于传统行业，其运营模式较其他新兴行业而言较为落后。同时，因为餐饮业与民生息息相关，所以国家对此类行业的监管也是非常严格的。这就使得餐饮企业在初始创业阶段和成长过程中都受到了诸多限制。
虽然如今中国已经加入了世界贸易组织，但是像肯德基、麦当劳这样的快餐巨头仍然难以进入我国市场。除了外食协会等垄断性因素之外，严格的市场准入制度也是主要原因之一。2005年以前，允许外资独资兴办快餐企业，但须报经商务部批准；2005年以后，禁止合资举办快餐企业，所有境外资金全部采用独资形式开办快餐企业。即使这样，还是有很多想进入这一领域的投资者碰了一鼻子灰。 除了外食协会等垄断性因素之外。另外非常重要的一个原因，就是我国的食品安全问题始终得不到彻底解决。“病从口入”这句话一直被我们挂在嘴边，但我们从未真正重视过食品安全的问题。
自三聚氰胺毒奶粉事件以来，各种地沟油、瘦肉精、农药超标的蔬菜等问题层出不穷，让人们对于食品的安全性问题充满了担忧。作为关系国计民生的餐饮消费领域更是如此。2014年，在央视3.15晚会上，曝光的北京福喜食品有限公司篡改生产日期、雇佣过期员工给食品出厂“刷身份证”等问题更是将餐饮行业推到了风口浪尖上。 虽然后来有一些餐饮企业陆续被曝出食品安全问题，但再没有出现过类似三聚氰胺那样的重大安全事故。
不过，消费者对于食品安全问题的担忧并没有因此消除。2017年1月，上海徐汇区法院判决一起网络买卖合同纠纷案，被告厦门某餐饮公司应支付原告货款8万余元及逾期付款利息，同时被判令停止销售外包装标注生产日期为“2016-03-09”“2016-03-14”以及库存的22件过期袋装酸菜。这是我国首例判令停止销售过期食品的案例。
判决下达后，该企业不仅立即停止售卖过期的袋装酸菜，而且还主动赔偿了消费者1万元。 随着社会法制观念的不断深化，消费者维权意识也越来越强。未来，一旦企业再出现食品安全方面的问题，很有可能面临巨额赔偿。这对于本来就利润空间极小的餐饮企业来说，可以说是毁灭性的打击。所以，食品安全问题仍然是影响餐饮企业上市的首要因素。